DOMAINE
Le Lancement
Le Domaine de Lancement est une propriété d'environ 100 ha dont seulement 4 ha sont dédiés à la vigne et dont la production était livrée en cave coopérative jusqu'en 2003. Ce n'est qu'à partir de cette date que la grange, datant du 17ème siècle, est aménagée en chai de vinification.
Avec la passion et la fougue de sa jeunesse, après de précieuses expériences à l'étranger et dans des propriétés du Sud-Ouest de la France, Sandrine apporte désormais son savoir-faire et ses espérances formidables dans le domaine familial.
Les Cépages
Les cépages que l'on retrouve au domaine de lancement sont le malbec et le merlot.
Le Malbec
C'est le cépage roi et originel de l'appellation Cahors que l'on retrouve dans tout l'ouest de la France et qui fait de nos jours le bonheur de vignerons argentins. Il dote le vin d'une robe très profonde aux nuances violettes. Il apporte en bouche une bonne structure tannique au vin et par conséquent une grande aptitude au vieillissement. Les arômes que l'on retrouve généralement sont ceux de la violette et des fruits noirs ou encore de la réglisse. Il représente 70% de notre encépagement.
Le Merlot
C'est le cépage du Saint-Emilion et du Pomerol. Au Domaine de Lancement nous l'apprécions pour la rondeur et les arômes qu'il procure à nos vins. Il représente 30% de notre encépagement.
Le Climat
Les vignes sont situées à environ 200 m d'altitude et à 10km de la rivière Lot. L'amplitude thermique diurne est donc plus prononcée augmentant ainsi le potentiel aromatique des vins.
Elles sont sous l'influence d'un climat océanique mais le vent d'Autan aussi très présent permet d'avoir de très beaux mois de Septembre et Octobre. De plus l'éloignement de l'océan fait que les hivers peuvent être froids et les étés très chauds et secs où les phénomènes orageux sont parfois violents.
Le Sol
Nous sommes là au contrefort des Causses du Quercy. Les sols sont argilo-calcaires, peu profonds et drainants.
Nous avons tenu compte des conditions les mieux appropriées aux cépages. Le Merlot est planté sur des parcelles au sol plus profond que celles où sont plantés les pieds de Malbec.