Description du produit « Prémices 2023 »
Prémices
2 étoiles et Coup de Coeur Guide Hachette
Rouge
Cépage: 100% Malbec
Age des vignes: 30 ans
Appellation: IGP Thézac-Perricard
Sols: Argilo-calcaires, très drainants bordure sud-ouest des Causses du Quercy, Altitude environ 200m.
Viticulture: Taille Guyot simple, ébourgeonnage, Agriculture biologique.
Vinification: Vinification et élevage en cuve inox thermo régulée, (non boisé). Pressoir vertical en bois.
Propriétaire/ maître de chai: Sandrine Annibal
Note de Dégustation:
Robe fushia intense, nez très expressif d’épices et de fruits noirs. En bouche l’attaque est franche. Une belle structure tannique pour ce 100% Malbec. Son bouquet d’épices et de petits fruits noirs lui confère un bel équilibre. Un vin alliant puissance et élégance.
Accords Mets & Vins:
Ce vin se dégustera idéalement avec du canard, des viandes rouges (côte à l’os, entrecôtes..), également avec des plats en sauce (Bourguignon, Curry d’agneau..). Vous pourrez accorder vos fromages (brebis, chèvre..) avec ce joli 100% Malbec. Pour finir sur une note sucrée, il se mariera très bien avec le chocolat.
Caractéristiques du produit « Prémices 2023 »
- vin rouge
- Bio
- IGP Thézac-Perricard
- 100% Malbec
- 75cl
- 2020
